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微生物快检利器—ATP荧光检测仪

作者:br88冠亚官网更新时间:2020-10-31 23:02点击次数:字号:T|T

  11月12日,国家市场监管总局公布了最新第39期关于33批次食品不合格情况的通告。在总共1209批次样品的抽检结果中,有33个批次不合格,而菌落总数指标不合格的就有6个批次,占比最高。回顾国家市场监管总局今年以来发布的每一期食品抽检不合格结果,我们会发现菌落总数都是排在前面的不合格指标。食品企业的卫生控制、清洗消毒工作亟待提高。小编今天就给大家介绍一个能够快速监控企业多个环节卫生状况的ATP荧光检测仪。

  ATP荧光检测仪在食品行业的应用非常广泛,可以用于食品表面微生物检测、手卫生检测、餐饮器具洁净度检测、食品加工器具、工作台等关键控制点消毒结果检测,满足食品药品监督部门、卫生监督部门、食品加工行业、餐饮服务行业、航空配餐、大型企业食堂、学校食堂、大型活动保障部门等食品安全涉及领域细菌和环境物体表面检测。小编今天带大家来深入了解一下手持ATP荧光检测仪。

  ATP(Adenosine Triphosphate),中文名为腺嘌呤核苷三磷酸,又叫三磷酸腺苷。它普遍存在于细菌等微生物细胞内,ATP是微生物新陈代谢的能量物质。ATP的主要来源:①微生物:细菌、霉菌&酵母;②食品:水果、蔬菜、肉、水产;③人员。

  ATP荧光检测仪利用ATP试剂中若干组分如荧光素-荧光素酶等与被测样本反应产生光子,再利用专门研制的荧光检测仪来捕捉和检测发光值,由于被测样本所含细菌等微生物的数量与所含的ATP值、以及ATP值与发光值之间存在一定的函数关系,因此通过检测发光值即能得到被测标本所含细菌等微生物含量。

  ATP荧光检测仪具有快速、准确、灵敏、简便、可靠等优点,能在几十秒内获得检测结果。

  取样是影响准确性和一致性的关键之一,使用时可参照手持式ATP仪说明书采样、检测、计算得出结果并记录报告。一般来说采样分两种情况:

  面积类:将ATP拭子采样棒一支在物体表面或双手指曲面从指跟到指端来回涂擦个两次(一只手涂擦面积约30cm2),并随之转动采样拭子。

  取样后检测:将拭子放入手持ATP仪,获得被测样本与细菌污染程度相对应的ATP生物荧光值并判定卫生状况。

  目前,常用的配套拭子有表面采样棒和水质采样棒,食品企业可以根据需要选用不同拭子进行采样。

  各家生产的ATP荧光检测仪参数会略有不同,以下是美国3M公司的手持ATP荧光检测仪检测结果判定标准,供大家参考。

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